明後日秋田を離れる予定にしているため、最後に蒸した分はこのまま乾燥させ保存することにしました。昨年、乾燥不十分でカビを発生させてしまったんので、２日で乾燥できるか不安です。冬場で思うように乾燥しないのですが、これから２、３日は天気が続きそうですが、最後まで気がぬけません。